Şırdan ilk nerede yapıldı? Şırdan, Adana ilimize özgü, hayvanın midesinin bir bölümünden hazırlanan oldukça lezzetli bir yemektir. 🙂 Şırdan, hem görüntüsü hem de lezzetiyle birçok kişinin dikkatini çeken ve uzun kuyruklar oluşturan, dolma kategorisinde yer alan yöresel bir yemektir. Şırdan hayvanın hangi Org? Bu bölüm, bağırsaklardan önceki midenin son kısmıdır. Benzer tada sahip olan mumbar ve şırdan, iki lezzetli sakatat türüdür. Şır ve mumbar arasındaki fark, hayvanın birbirine yakın ancak farklı kısımlarının olmasıdır. Şırdan, midenin bağırsaklara yakın son kısmı iken, mumbar bağırsakların kendisidir. Şırdan etin neresi? Şırdan, geviş getiren hayvanlar (örneğin koyun) grubundaki midenin dördüncü kısmıdır. Rumen, retikulum, omasum ve…
Yorum Bırak