Mantarın içi neden kararır? Mantarlar süngerler olarak düşünülebilir. İçlerinde maddeleri hapsedebilirler, %90’ı sudan oluşur. Çok fazla su içeren bir şeyin sıcaklığı ısıyla temas sırasında çok yüksekse, tüm suyunu serbest bırakır ve sonra tekrar emer. Bu, renk ve kıvamda değişikliklere neden olur. Rengi kararan mantar yenir mi? Mantarların üzerinde sümüksü bir tabaka oluşmuşsa mantarlar bozulmaya başlamış demektir. Çünkü mantarın rengi değişmeye başlarsa bir daha yenmemelidir. Özellikle mantarın şapka kısmı koyulaşmışsa mantar zaten bozulmuştur ve yenmemelidir. Mantar kararmadan nasıl saklanır? Mantarları bir fırçayla temizledikten sonra hepsini kahverengi bir kağıt torbaya koymak da çok iyi bir yöntemdir. Bu şekilde torbaya koyduğunuz mantarları buzdolabında…
Yorum Bırak